February 25th, 2020

Коктебельские блины от Марины Цветаевой

Этими блинами Марина Цветаева потчевала жителей коктебельской дачи Максимилиана Волошина неоднократно, особенность рецепта состоит в том, что в блинное тесто добавляется десертное вино. Тонкие блины с карамельной корочкой приобретают аромат и легкий вкус коктебельского вина.

Продукты:
2 стакана муки,
1,5 л молочной сыворотки,
200 гр. белого десертного вина,.
2 ст. л. сахара
одно яйцо,
1/2 чайной ложки соли,
дрожжи,
сода на кончике ножа.
2 ст. л. растительного масла.
100 гр. сливочного масла.


Collapse )

.