January 1st, 2017

(no subject)

Придумали себе рубеж.
А хорошо б остаться меж
Минувшим годом и грядущим
И жить во времени текущем,
Где этот свет и этот мрак
Не обозначены никак,
Где нет ни имени, ни даты.
И если крикнут мне: “Куда ты?”
Скажу: “Спешу я к той заре,
Которой нет в календаре.

Лариса Миллер

(no subject)

"Новый год, в ожиданье итога,
Намечает маршрут по домам.
И в январь убегает дорога,
Что уже предназначена нам.
Вы свои загадали желанья?
Я же Вам пожелаю, друзья,
Чтобы жены мужей обожали,
Чтобы жен обожали мужья!
Чтобы нас позабыли печали,
Чтоб ошибок не делали мы,
Чтоб улыбки нас дома встречали,
Чтобы мирными были миры!
Чтобы денег хватало с запасом,
Чтобы кризис прошел стороной!
Чтобы вкусными были колбасы,
Чтоб гордиться своею страной!
Чтобы были без пробок дороги,
Чтоб летали без страха опять!
Чтобы даже всесильные боги,
Стали нас глубоко уважать!
Чтоб детишки поменьше болели,
Чтоб родители были всегда!
Чтобы ждали влюбленных – постели!
Чтоб героям светила Звезда!
Чтобы легким был год и удачным,
Чтобы все мы друг друга нашли!
Чтобы жизнь закрутилась иначе,
Чтобы делали все от души!
Чтоб работа была, словно песня!
Чтобы ярко сиял небосвод!
А еще – чтобы встретили вместе
Наступающий следующий год!"

Петр Давыдов

С НОВЫМ ГОДОМ!!! ЗДОРОВЬЯ , БЛАГОПОЛУЧИЯ И НЕ ПРЕХОДЯЩЕЙ РАДОСТИ!! МИРА ВАМ И ДОБРА!!!

(no subject)

Где скрывается счастье ...... ?
В морозной погоде, заставляющей
заваривать душистый чай
и прятаться в одеяло,
в тепле собаки, что спит на коленях,
мирно посапывая и не представляя,
что ее ласковый сон может приносить радость.
Счастье скрывается в музыке:
в французских мотивах ранним солнечным утром,
в записях с пластинок,
навевающих спокойствие и дремоту....
Счастье скрывается практически во всем:
в улыбках незнакомых тебе людей,
в зимнем солнце,
запутавшемся в чьих-нибудь рыжих волосах,
в любимой песне, случайно услышанной на улице,
в чашке кофе,
в прохладном душе,
в новых духах,
в новой книге или в новом знакомом.
В стихотворении,
которое ты готов перечитывать снова и снова.
В маминых объятиях,
в разговорах на кухне до глубокой ночи.
Счастья так много,
что не хватит и всей жизни описать,
где оно только может скрываться...

Интернет

(no subject)

"Казалось бы, все усилия современного человека направлены на то, чтобы сберечь Время. Для этого создаются электрическая бритва и эскалатор; для этого мы летаем на скоростных самолетах, для этого мы мчимся в метро или по автостраде. А Времени становится все меньше! И нам «не хватает уже Времени для того, чтобы читать, для того, чтобы писать длинные письма, которые писали люди когда-то друг другу; нам не хватает времени любить, общаться, ходить в гости, любоваться закатами и восходами, бездумно гулять по полям… Куда исчезает Время? Откуда этот нарастающий цейтнот?! Мы его сберегаем, а его все меньше и меньше! И человек не успевает быть человеком. Человек не успевает проявить себя как человек, — не успевает осуществить ни заложенного в нем природой, ни реализовать свои способности, свои замыслы, свои мечты."

Писателю Даниилу Гранину сегодня исполнилось 98 лет.

(no subject)

В отечественной кулинарной литературе и интернете распространено мнение, что атрибут Нового года, такой же, как елка, Дед Мороз и мандарины, блюдо «сельдь под шубой» - самобытное порождение послереволюционной России. Утверждают, что в полном соответствии с произошедшими в стране после революции 1917 года переменами, выразившимися в том числе в отсутствии продуктов вроде рябчиков, ананасов и прочих трюфелей, которые, видимо, в спешке съели последние буржуи, следуя призыву В. Маяковского: «Ешь ананасы, рябчиков жуй,// день твой последний приходит, буржуй», на свет появилось новое блюдо, в котором селедка заменила собой осетрину, севрюжину и прочие рыбные прелести, а свекла картошка и морковь – артишоки, саржу и каперсы, употреблявшиеся ранее в роскошных рыбных салатах. В его названии «Селедка под шубой» якобы нашло отражение маниакальное стремление новой власти к сокращениям. В результате на свет появилась аббревиатура «шуба» от названия рыбного салата, сочиненного в духе времени предприимчивым владельцем трактира: «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема».

2 января - День оливье

Салат «Оливье» уже давно стал символом Нового года, без которого праздничная трапеза выглядит неполной. Любимый миллионами салат «Оливье», история происхождения которого начинается в 19-м веке, связан с именем французского повара Люсьена Оливье, приехавшего в Россию с целью умножения капиталов. Для этого он открыл в Москве ресторан «Эрмитаж», мгновенно ставший излюбленным местом гурманов. Оливье лично разрабатывал меню и, хорошенько изучив вкусы местной публики, придумал фирменный салат. Мастер творчески подошел не только к рецептуре, но и сервировке. Главным ингредиентом салата были обжаренные кусочки мяса рябчиков и куропаток. По краям он выкладывал отварные раковые шейки, ломтики телячьего языка и паюсную икру. Центр композиции украшала искусно собранная горка из кусочков картофеля, яиц и корнишонов. Всё это пестрое многообразие обильно поливалось соусом «Провансаль» собственного сочинения. Однако Оливье с недоумением обнаружил, что гости, не отдавая должное его дизайнерскому таланту, смешивают компоненты в бесформенное месиво, после чего с аппетитом его поглощают. На следующий день Оливье исправил ошибку, и перед подачей сам смешал все компоненты. Салат в одночасье прославил французского кулинара и незамедлительно получил его имя. Но на этом история создания салата «Оливье» не закончилась. В тридцатые годы 20-го века шеф-повар ресторана «Москва» Иван Иванов внес в рецептуру небольшие коррективы и назвал его «Салатом из дичи». А еще спустя пару десятилетий состав салата оформился окончательно, и он стал именоваться «Столичным».

Картина зимнего утра

Свет выключен, и утренний рассвет
Дорогу ищет в темноте вслепую...
На холст зимы наносит тонкий след,-
Лучом холодным кружева рисует.

Огонь в камине силу растерял
От жаркого испанского Фламенко.
Вплела в канву румяная заря
Восторженную солнечность оттенков.

И, отступая в дальние углы,
Редеет мрак печальный, обречённый.
Найдя покой в тепле седой золы,
Замрёт и растворится, восхищённый...

© Copyright: Нина Бабенко, 2014

(no subject)

Доброе утро - это проснуться в хорошем настроении,
Доброе утро - это чашечка ароматного чая,
Доброе утро - это надежда на добрый день...
Пусть утро будет прекрасным, а день радостным и позитивным!)



ДОБРОЕ УТРО!